منتجات السيليكون بشكل عام أفضل من البلاستيك، لأنها أكثر متانة وأفضل للبيئة وآمنة على الجسم أيضًا، لعدم احتوائها على مواد كيميائية ضارة موجودة في المواد البلاستيكية، مثل الفثالات وBPA.
لكن يجب الوضع في الاعتبار اختيار الأنواع عالية الجودة، لذلك نوضح لكِ كيفية اختيار منتجات سيليكون لمطبخك آمنة وصديقة للبيئة.
اختيار منتجات السيليكون الأكثر استدامة والأعلى جودة
يجب الانتباه إلى أن السيليكون قليل الجودة (يكون عادة أرخص سعرًا) يحتوي على مواد كيميائية تمنع مقاومته للحرارة، ويمكن أن تتسرب هذه المواد منه أيضًا، ما قد يشكل خطرًا على الصحة.
لذلك، عند التسوق لشراء منتجات سيليكون لمطبخك يجب التأكد دائمًا من اختيار أعلى جودة، على النحو التالي:
- اختيار المنتجات التي تحمل علامات تشير إلى استخدام مواد آمنة في تصنيعها، ويُطلق على ذلك (Medical grade) أو (Food grade)
- يجب أيضًا البحث عن أختام إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للموافقة على منتجات السيليكون.
- اختبار جودة منتج السيليكون عن طريق لفه أو الضغط عليه (قرصه) فإذا بدأ لونه يتغير يكون ذلك بمثابة إشارة إلى احتوائه على مواد حشو كيميائية، على عكس السيليكون النقي لن يتغير لونه.
اختيار منتجات سيليكون لمطبخك وفقًا للاعتبارات السابقة يضمن شراء أنواع آمنة تمامًا للاستخدام وصديقة للبيئة، لأنها مصنوعة من السيليكون النقي ولا تحتوي على مواد ضارة، مثل الحشوت التي يمكن أن تحتوي على مواد سامة.
أفضل منتجات سيليكون صديقة للبيئة لمطبخك
تتنوع منتجات السيليكون الصديقة للبيئة والتي يمكنكِ استخدامها في مطبخك دون أن تسبب أي أضرار صحية، ونوضح بعضها فيما يلي:
- أكياس السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام من Stasher
بدلًا من تعبئة الطعام في كيس بلاستيكي سيتم التخلص منه على الفور جربي أكياس السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام من ستاشر (Stasher)، والتي يمكن استخدامها لحفظ الأطعمة.
تتميز هذه المنتجات بإمكانية وضعها في غسالة الأطباق والميكروويف، كما أنها خالية من المواد الضارة، مثل BPA, PVC, Latex.
يمكن الحصول عليها بنفس أحجام الأكياس البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، بالإضافة إلى أنها تعد من أكثر منتجات المطبخ الصديقة للبيئة تنوعًا، حيث يمكن استخدامها في أي مكان، أثناء التخييم وعلى متن الطائرة مثلًا.
هناك الكثير من أكياس السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام للاختيار من بينها ولكن نوصي باستخدام أكياس Stasher، لأنها متينة للغاية وسهلة الاستخدام وذات جودة عالية.
- أغطية السيليكون القابلة للتمدد (Silicone Stretch Lids)
بدلًا من ترك الأكواب أو أطباق وعلب الطعام مكشوفة أو تغطيتها بغلاف بلاستيكي أو مادة غير آمنة ستساعدك أغطية السيليكون القابلة للتمدد في الحفاظ على المشروبات والأطعمة بعيدًا عن أي ملوثات خارجية.
يتراوح قطرها من 2.6 إلى 8.3 بوصة، ويمكن استخدامها في تغطية الأشياء التي ترغبين في تخزينها في الفريزر، وحتى الأطعمة التي خرجت للتو من فرن درجة حرارته 450 درجة.
يمكنكِ شرائها من هنا
- لانش بوكس سيليكون (قابل للطي) من Stojo
يتميز بكونه أمن للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق، ومثله مثل البلاستيك في خفة الوزن. يتميز “اللانش بوكس” القابل للطي من Stojo بالمرونة ومقاومة التسرب والبقع، ما يجعله الخيار الأفضل دائمًا، أيًا كان المكان الذي ستأخذينه فيه.
يمكنكِ شرائه من هنا
نصائح عند استخدام منتجات السيليكون في المطبخ
رغم أن منتجات السيليكون عالية الجودة آمنة على الصحة والبيئة إلا أنه من الأفضل اتباع بعض النصائح عند استخدامها في درجات حرارة عالية أثناء الطهي أو تحضير الخبز، لتحقيق مزيد من الأمان، وهى:
- الحفاظ على درجة حرارة الخبز أقل من 300 درجة فهرنهايت (حوالي 150 درجة مئوية أو أقل قليلًا): إذا كان من الصعب الهروب من الوصول إلى درجات حرارة أعلى من ذلك من الأفضل استخدام طبق من مادة أخرى (طبق من السيراميك مثلًا) لتحضير الخبز.
يجب التأكد فقط من أن المنتج المفترض استخدامه كبديل عن السيليكون يمكنه التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة، فمثلًا يمكن لطبق السيراميك أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى 350 درجة. - تجنب استخدام منتجات السيليكون ذات الرائحة الغريبة: في حالة ملاحظة انبعات رائحة قوية أو كيميائية من أواني السيليكون التي تستخدميها في مطبخك فهذا يكون مؤشرًا على أنها ذات جودة منخفضة ولا يجب استخدامها نهائيًا.
- التأكد من عدم احتواء السيليكون على مادة (BPA) الضارة: إلى جانب التأكد من عدم انبعاث رائحة غريبة من المهم أيضًا التأكد من عدم احتوائه على هذه المادة الضارة، خاصة إذا كانت أواني السيليكون ذات ألوان مشرقة.
- غسلها بطريقة صحيحة: يمكن غسل أواني السيليكون في غسالة الأطباق دون أي ضرر، لكن في حالة غسلها يدويًا يفضل نقعها في ماء دافىء وصابون لمدة تتراوح من 15 إلى 30 دقيقة، ثم تنظيفها بإسفنجة لطيفة أو قطعة قماش مع ضرورة تجنب فركها بفرشاة معدنية.
- تجنب استخدام الأدوات الحادة: يجب إبقاء أواني الطهي المصنوعة من السيليكون بعيدة عن أي أدوات حادة (مثل السكين)، حيث يمكن أن يطيل ذلك عمرها.
- التخزين: من المهم تجفيف أواني السيليكون جيدًا قبل تخزينها.
من ناحية أخرى، يمكن وضع أواني وأكياس السيليكون في الميكروويف، طالما أنها عالية الجودة، بالإضافة إلى أن أكياس الطهي المصنوعة من السيليكون يمكن أن تتعامل مع الماء المغلي، لأن درجة حرارته تصل إلى 212 درجة فهرنهايت فقط.
أما بالنسبة لتسخين الطعام في الميكروويف، نادرًا ما تصل درجات الحرارة إلى أكثر من 212 درجة فهرنهايت، لذلك يمكن تسخينه في أطباق السيليكون.
المصادر:
